李继高 袁礼峰/文
秦岭终南山公路隧道的开通，西柞高速公路全线通车，使昔日安静的柞水山城一下子热闹起来，成为全省瞩目的旅游名县。据统计，2006年全年到柞水的游客仅6万人，旅游综合收入为256万元，但2007年西柞高速公路开通后仅一个月，旅游收入就超过了过去一整年。07年春节黄金周期间，柞水县接待游客11万人次，几乎是06年全年游客数量的2倍，直接门票收入75万元，餐饮住宿收入24万元，旅游综合效益达1400万元[1]。今年“五一”黄金周期间，柞水县接待游客35万余人次，门票直接收入340余万元，旅游综合收入3177.9万元，7天的收入超过了过去7年的总和[2]。空前的发展机遇，突如其来的滚滚财源，让人欣喜。但能否保持如此的旅游热潮而不衰减，能否抓住这空前的发展机遇将柞水这个在商洛乃至陕西较为落后的山区小县打造成全省乃至全国的旅游名县？对此，仁者见仁，智者见智，一些有识之士颇为忧虑。西北大学朱玉槐教授是陕西省著名旅游专家，他在认真分析了柞水目前的旅游状况后认为，大量的游人涌入柞水其主要原因有二，一是因为刚刚开通的终南高速公路隧道。该隧道目前创六项“隧道之最”：目前世界上最长的双洞高速公路隧道；第一座由我国自行设计、施工，自行监理、管理，综合技术水平最高的高速公路特长隧道；拥有目前世界上高速公路隧道最完备的监控和防灾救援系统；拥有目前世界上高速公路隧道最先进的特殊灯光带，以缓解视觉疲劳，保证行车安全；首次创造性提出策略管理理论，并运用首套策略自动生成软件，对水灾、交通事故、养护等方面的事件进行自动监测和管理[3]。所以此隧道的开通是中国公路建设史和隧道建设史上的一件大事，许多游客是冲着看隧道去的。二是旅游本身是个求新、探奇的过程。西安虽与柞水近在咫尺，但历史上由于秦岭的阻隔去之不易，一般人没有去过，也就把柞水看得很是神秘、荒僻，现在有车族40分钟即可到达，大家都想去看看，这符合旅游者的心理特点[4]。笔者认为朱玉槐教授的观点切中肯綮，值得深思。那么，如何使柞水县旅游事业走上持续健康的发展道路呢？本文作者以为，除了遵守旅游的一般规律之外，加强该县的文化建设，特别是发展与旅游业关系密切的文化事业、文化产业是柞水县旅游业的根本出路。
文化是旅游的灵魂，是旅游的生命之源和提升动力。据有关专家研究，近年来旅游者的需求已从单纯注重自然风光的观赏逐步转为对旅游目的地的文化、民族风情和风俗及自然风光的综合体验[5]。到柞水的旅游者自然也不例外。针对柞水县的旅游文化事业现状，当务之急是做好以下几个方面的工作：
一、加强对凤凰古镇（简称凤镇）、石镇等历史文化名镇及柞水境内其它古迹、文物、名胜的开发与保护工作。凤镇、石镇是柞水县境内的两大名镇，两镇早在1800多年前的唐初就有了一定规模的集市贸易，直到上世纪50年代初两镇都是柞水县的贸易大镇，商贾云集，生意兴隆，在陕南、关中一带颇有名气，至今两镇仍保留着比较完整的江汉民居，其建筑风格有着较为纯正的楚文化艺术特点。凤镇因其古建筑保存较好，加之近年来媒体的广泛宣传，已在省内外较有名气，被列为陕西省文物保护单位，而石镇似乎无人问津，大有被历史尘埃淹没之嫌。其实，距柞水县城1.5公里的石镇（旧称石嘴子镇，1949年后改为现名），东临乾佑河，西枕耳朳山，102省道公路穿镇而过，不但地理位置优越，而且历史悠久，影响很大。据《吴氏宗谱》载：“唐圣初三年（700年）石嘴子始有市，祖川雄入市经营丝绸。”[6]426民国29年（1949年），《镇安柞水经济调查》载：“石嘴子镇在县城南三里，西南一路，可至云盖寺，转赴镇安或安康；东南一路，可直达镇安。民商住户百余家，内计商人四十八户，饭店性质为多，药铺四家，行店五家。大峪口骡马可以通行，亦以石嘴子为站。每旬一、四、七为场（集日），交易布匹、食盐。省税局在本镇有分所，国货产销合作社亦分设于本镇，收运土产。”[6]426其当年之繁华可见一斑。据当地一些老人讲。过去外地人只知道有石嘴子（镇），不知道有柞水。全国政协常委、中国文联执行副主席冯骥才说：“古村镇是中华大地上最大的文化遗产。中华文化的多样性在古村镇中。非物质文化遗产在古村镇中……中华民族文化的根也深深存在于古村镇中。”[7]抓紧石镇、凤凰镇等历史文化名镇的保护性开发工作、不仅可为柞水旅游业添加新的亮点、而且能极大地提升柞水旅游的文化内涵。
应迅速着手对柞水境内的古迹、文物、名胜进行统一规划，合理开发。古迹当首推秦楚古道，它南起柞水营盘镇花门楼，北至长安县天都池，全长15公里，象一条蟒蛇一样缠绕在横断南北的秦岭脊背上。该道属历史上贯通长安至柞水的“义谷道”的一段，始建于南北朝保定二年（526年），道宽2.5米，可通行古兵车，是由秦入楚的咽喉要地，也是古代兵家必争之地[8]。直到上世纪60年代初西柞公路开通以前，该道都是商贾、行旅南下镇柞、安康，北上长安的必经之路。这里既有壮观的自然景色，又有诸多历史遗迹。再如，金井城遗址，位于现丰北河乡金井行政村的北河、南河两水合流处，始建于东周显王42年（公元前327年）；安业、乾元、乾佑县城遗址，位于现在下梁镇夜珠坪（古名永宁堡），始建于唐万岁通天元年（696年）；大山岔孝义厅城遗迹，位于今药王乡营盘行政村大山岔自然村，始建于乾隆48年（1783年）[6]626-627等等。这些都是柞水县有名的古迹。文物，如东岳庙戏楼，石镇戏楼（又称帝君庙戏楼）等，东岳庙戏楼位于红岩寺街南头，建于清嘉庆二十一年（1816年），系纯正的清代建筑风格，栩栩如生，色彩斑斓，现为陕西省文物保护单位。石镇戏楼，位于石镇街北头，建于清康熙59年（1720年），为县级文物保护单位[6]627。因她位于石镇街北头，地理位置优越，若认真加以修复开发，，可增加文化名镇的历史厚重感，也可成为柞水一个很好的旅游景点。名胜，如座落于曹坪乡钟山行政村的钟鼓山；位于今县城南红石崖处的旧县雄关（亦名乾佑关）等[6]628。
对于上述历史文化名镇、古迹、文物、名胜的开发，应请我省或国家有关著名专家学者加以指导，在保护的前提下，按照修旧如旧的原则，加以科学合理地开发，切忌行政主观臆断，搞些人造景点，不伦不类。
二、建立镇柞民俗风情园。传统民俗是中华传统文化的根，但随着现代化和城市化步伐的加快，传统民俗消失很快。柞水及毗邻的镇安县地域相连，风俗相近。两县历史上因外来人口迁入较多，交通不便等原因，形成了较为独特的民俗风情。保护这些珍贵的民俗文化遗产，就是保留历史的记忆，就是为当地文化旅游事业、文化产业留住基石。建立民俗风情园的具体方案要请有关专家学者帮助与策划，使风情园具有民俗博物馆的性质，具有历史记忆和文化积淀的价值，并富于科学性和深度。风情园的收集内容包括特色家具、古代农业、古代服饰、古代建筑、历史文献、文化器物以及其它各类文化遗存。风情园要有一定规模和质量的文化艺术表演及其它演艺活动。文艺表演活动当首推被陕西省人民政府列入第一批非物质文化遗产名录的柞水渔鼓[9]。另外还有柞水山歌、小调、劳动号子、唢呐曲牌、社火锣鼓以及富于地方特色的戏曲，如汉剧二黄、花鼓等；还有镇安柞水民间艺术表演，如玩龙灯、耍狮子、跑竹马、撑旱船、踩高跷、赛花灯等。这些文艺表演活动要注重特色，注重质量。特别要打响柞水渔鼓这块初具影响的金字招牌。该戏曲曲调悠扬，唱腔悦耳，既具有秦楚文化的共性，又具有柞水地域的唯一性，是地道的柞水文化艺术。这种独特的地方文化艺术对外地人最具魅力，最能交流感情，勾通心灵。她五进西安皆成功演出。特别是2007年4月6日在西安西部经贸洽谈会开幕式上成功演出后，又于4月22日中国首届国际道德经论坛西安开幕式的仿古入城式再次成功表演，使该曲艺产生了较大影响，也极大地鼓舞了柞水各阶层的情绪。目前政府高度重视，成立了专门机构，划拔了专项经费，制定了开发措施，基层亦热情高涨，正是柞水渔鼓发展的黄金时期[10]。风情园可以此为表演节目之龙头，高度重视，精心组织，使之成为风情园的金字招牌，成为本地文化艺术的代名词，成为柞水旅游的最佳人文风景。
无论哪种演艺活动都要坚持质量至上的原则。尤其要在细节上下功夫。比如演出时间要固定不变，不论观众多少（甚至一个人或零观众）都要进行。另外，具有柞水特点的民间生产劳动演示也可驻足风情园。比如土法酝酒、造纸、手拐石磨、推石碾、水磨、手工编织草鞋等等。风情园的规模以省一级为宜，若条件许可可办成国家级更好。其经费来源可采取入股形式，因为柞水县旅游行情看涨，以股份制的形式进行投资是能够成功的。其经费也可采取政府投资一些（如争取陕西省政府设立的陕南突破发展专项经费等），企业赞助一些的形式。
三、打造具有地方文化特色的餐饮业。现在城里人都喜欢到农村去吃农家饭菜，使富于地方特点农家特色的饮食业——“农家乐”的生意较为火爆。笔者今年“五一”长假在柞水调查，一般游客都不喜欢在酒店和景区就餐住宿，而是倾向农家，故当地一些“农家乐”尤其是102省道附近有停车条件的农家乐生意火爆，有些饭店一天的毛收入就达七、八千元之多。而经验告诉我们，生意愈好的时候愈要有忧患意识。农民小生产者的特点最易满足，最易急功近利。所以，要教育“农家乐”的业主们目光远大，树立质量意识，特色意识，要把饭店办得富于柞水饮食特点，具有浓厚的农家氛围。要经营柞水传统的“三滴水”、“八大件”、“十三花”酒席；菜肴应有柞水传统的豆瓣酱炒腊肉、木耳炒腊肉、香椿炒腊肉、洋芋粉炒饼、栗子鸡等等；其酒水应经营柞水农家自酝的包谷酒、柿子酒、洋姜酒等，并要举行敬酒仪式、酒令等各种酒文化表演。还要有柞水传统的风味小吃，如洋芋糍粑、神仙豆腐、荞麦凉粉；香酥麻花、酥饺子等。这些小吃物美价廉，深得游客青睐。若遇传统节日饭菜要突出节日特色，尤其要注重凸现柞水性的节日特色。如正月十五的元宵节售元宵，五月初五的端阳节经营粽子，八月十五卖月饼，九月九日重阳节要有栗子等山果。各地风俗不同，传统节日的具体过法，饭菜的种类式样大有差别。农家乐经营传统节日就要在“柞水性”上下功夫。使游客既感受浓浓节日氛围，又有种温暖如家之感，同时能够体验柞水传统节日的独特性。农家乐的形式应百花齐放，鼓励不同类型、不同风格的农家乐之间进行自由竞争。
四、对当地著名的土特产品进行文化包装。柞水位于秦岭南坡，境内林特产品丰富。核桃、板栗、木耳等驰名中外。早在1983年，该县的核桃在外贸出口中，就荣获中华人民共和国对外经济贸易部的奖励[6]325。近年来，随着人们对核桃营养价值和保健价值的认识，其产品在市场供不应求。柞水生产的大红板栗，个大色润，甜脆适口，营养丰富。据史料记载，唐代嫁接的板栗已成为进贡朝廷的上等贡品，明清时期板栗已大量进入京都市场，民国初年板栗开始出口，如今板栗远销港澳及东南亚一带[6]876。对这些品质独特、价值较高的林特产品不能局限于原产品的销售，要进行深度加工，并进行适度的文化包装；要利用现在发达的媒体大力宣传，使其成为柞水的名牌产品，使这些产品从原来的卖产品转变为“卖文化”。
五、编写一本简明介绍柞水历史地理、风俗物产及资源优势的旅游推介书。柞水有着3600年的文明史，历史上曾有“终南首邑”、“秦楚咽喉”。其间山川秀美，物丰民淳，自然资源丰富。其境内之优势，一是森林覆盖率高达78%，远远超过全省、全国平均覆盖率，空气清新，水质清洌；二是旅游、矿山、林果等资源优势明显[6]序3；三是西柞高速公路通车后，使其成为名副其实的西安市后花园，其地理位置的优越性更加突出。作为游人，大多很想认识柞水，了解柞水，有些企业家还想投资柞水。那么，组织几位知识渊博，文笔老道，谙熟柞水情况的史志专家编写一本简明扼要、较为翔实全面地反映柞水天文地理、自然社会、历史现实、人物风貌及各种优势的推介书，就具十分重要的意义。该书可附录有关伟人、名人对于柞水的题词、论述等。如毛泽东主席关于商洛每户种一升核桃的指示，当代著名作家贾平凹、刘成章等题咏柞水溶洞的诗词等，借名人效应宣传柞水。该书若策划到位，写很很好，又能不断修订、再版，便可成为长期宣传柞水的一个十分有效的手段。它不但能有效地提高柞水的知名度，而且因其销售几百万、上千万册还可成为一个不小的文化产业。若将该书的主要内容录制成质量上乘的光盘，随书销售，亦可增加该书的附加值。
上述所论，虽然肤浅，但用心良苦。其目的在于抛砖引玉，引起各界特别是政府部门对于旅游文化的高度重视。文化建设，文化产业皆为大课题，任重道远，说起容易做来难，做出成绩尤难。此方面有些该县政府已经着手进行，且颇有绩效；有些搞的不够全面、扎实；有些还未考虑到。无论如何，笔者所要强调的是文化是件大事，非重视不可。她是一个国家、一个民族乃至一个地方“软实力”的主要载体和具体体现，代表着这个国家、民族和该地方的文明程度，发展水平与发展高度[11]。文化（包括文化产业）更是实现旅游发展的必备内容和不可或缺的支撑力量，缺乏深厚文化底蕴的旅游是没有发展后劲的。所以，加强柞水县的文化建设，发展该县的文化产业是实现柞水县旅游可持续发展的根本出路。
参考文献：
[1] 崔 莎,于卫华.柞水旅游”井”喷后的机遇与思考[N].华商报，2007-02-28(C6).
[2] 杨 武.黄金周35万游客倘佯柞水[N].陕西日报，2007-05-09(1).
[3] 秦岭终南山公路隧道[DB/OL].
[4] 崔 莎，于卫华，朱玉槐.应从战略高度”经营”旅游[N].华商报，2007-02-28(C6).
[5] 大理州旅游与文化产业实现和谐发展[DB/OL].
[6] 柞水县志编委会.柞水县志[M].西安：陕西人民出版社，1998.
[7] 冯骥才.古镇小博物馆是民族文化的根[N].光明日报，2007-03-05(5).
[8] 汪 佳.秦楚古道——旅游资源新发现[DB/OL].
[9] 王玉峰.我市六项目入选全省首批非物质文化遗产名录[N].商洛日报，2007-06-11(2).
[10] 王文奇.柞水渔鼓通过省非物质文化遗产认证[DB/OL].
[11] 文斐.文化的民族个性与产业化途径[N].人民日报，2005-10-27(9).
（作者李继高为商洛学院教授 ，袁礼峰为商洛市商州区政法委书记，文章原刊于《商洛学院学报》2007年第2期）
